Keine Kompromisse, auch nicht bei lebensmittelechten Schmierstoffen
Es gibt ein wachsendes Gesundheits- und Umweltbewusstsein auf Seiten der Verbraucher. Hersteller von Lebensmitteln und deren Verpackungen wollen die Sicherheit ihrer Produkte gewährleisten und wenden strenge HACCP-Prinzipien an, um sicherzustellen, dass ihre Produktionslinien den nationalen und internationalen Gesetzen und Vorschriften entsprechen. Dazu gibt es strenge Richtlinien, die den Einsatz von lebensmitteltechnischen Schmierstoffen in den Bereichen fordern, in denen ein Kontakt mit Lebensmitteln nicht ausgeschlossen werden kann, um so Verunreinigungen und Schäden zu vermeiden.
Im Hinblick auf die geltende Gesetzgebung und Verordnung ist die Zertifizierung der amerikanischen NSF (National Sanitation Foundation) die weltweit wichtigste Klassifizierung für lebensmitteltaugliche Schmierstoffe. Das amerikanische Gremium FDA (Food and Drug Administration) definiert, welche Komponenten dafür verwendet werden dürfen. 21 CFR § 178.3570 listet alle erlaubten Rohstoffe mit ihren genauen chemischen Bezeichnungen und Mengen auf. In der Liste werden nur Komponenten genannt, die nach aktuellem Kenntnisstand gesundheitlich unbedenklich (physiologisch unbedenklich) sind und in umfangreichen toxikologischen Analysen geprüft wurden. Die NSF beurteilt die fertigen Schmierstoffe und listet die zertifizierten Produkte im White Book auf.
Speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelt
Um den Spagat zwischen maximaler Sicherheit des Verbrauchers und optimaler Schmierung der Maschinen bzw. Bauteile zu meistern, stellen lebensmitteltechnische Schmierstoffe eine eigene Forschungseinheit bei ADDINOL dar. Die Schmieröle, Fette und Sprays der FoodProof-Familie sind speziell für die anspruchsvollen Einsatzbedingungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt. Daher müssen trotz der eingeschränkten Auswahl an Inhaltsstoffen keine Kompromisse bei der Leistung im Vergleich zu Non-Food-Schmierstoffen gemacht werden:
- zuverlässiger Schutz der Bauteile vor Reibung, Verschleiß und Korrosion
- beste Alterungsstabilität für lange Standzeiten
- beständig gegen aggressive Umgebungsbedingungen
- hervorragende Temperaturstabilität
- NSF-H1-Zertifizierung und Eintragung in das NSF White Book
- zertifiziert als koscher und halal
Für die ADDINOL Forschungs- und Entwicklungsabteilung gelten bei Lebensmittelschmierstoffen die gleichen Anforderungen wie bei Schmierstoffen für andere Zwecke: Schutz vor Rost und Korrosion, Reduzierung von Reibung und Verschleiß, Ableiten hoher Temperaturen, zuverlässige Luft- und Wasserabscheidung, lange Bauteil- und Ölstandzeiten sowie effizienter und störungsfreier Betrieb. Denn gerade Anlagen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie laufen oft rund um die Uhr, sieben Tage die Woche und sind hohen Belastungen ausgesetzt. Hinzu kommen schwierige Umgebungsbedingungen, wie hohe Temperaturen, die Einwirkung von Feuchtigkeit und Wasser oder beispielsweise Mehlstaub, Zucker oder Fruchtsäuren. Hier ist volle Leistung gefragt.
ADDINOL lebensmitteltechnische Schmierstoffe:
In der Praxis bewährt
Nr. 1: Nur noch NSF H1-Schmierstoffe in der Bäckerei
Eine moderne Bäckerei mit Sitz in Thüringen/Deutschland ist ein führender Anbieter, der eine große Vielfalt an Brötchen, Baguettes, Ciabatta, Pita und Pizzabrötchen für Eigenmarken und den Einzelhandel produziert. Mehr als 380 Millionen Brötchen und Baguettes verlassen jedes Jahr die hochmoderne Produktionsstätte.
Die Backwaren werden nach bewährten traditionellen Rezepturen, mit Hilfe modernster Anlagentechnik und schonenden Produktionsverfahren hergestellt. Alle Produkte erfüllen die gleichbleibend hohen Qualitätsansprüche sowie die gesetzlichen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Seit Beginn der Produktion im Jahr 2009 werden ADDINOL Schmierstoffe eingesetzt. Mit der Einführung der ADDINOL FoodProof Reihe wurden die Anlagen auf die entsprechenden Produkte umgestellt. Dabei wurde zunächst zwischen allgemeinen Schmierstellen ohne Lebensmittelkontakt und Schmierstellen, die H1-Schmierstoffe benötigen, unterschieden. Heute werden fast nur noch NSF H1-Schmierstoffe in der gesamten Anlage eingesetzt.
| Anwendung (eine Auswahl) | ADDINOL Lebensmittelschmierstoff |
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| Diverse Wälzlager |
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| Lager im Ofenbereich |
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| Diverse Getriebe |
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| Getriebe, Kompressoren (einschließlich Druckluftanlage), Hydraulik (z. B. Hubtische) |
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| Ketten (Tieftemperaturbereich) |
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| Ketten (Hochtemperaturbereich) |
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| Ketten (manuelle Schmierung) |
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| Allgemeine Wartungsarbeiten |
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Nr. 2: Kundenspezifischer, lebensmitteltechischer Schmierstoff für einen Verpackungshersteller
6.000 Tassen pro Minute - eine hohe Produktionsleistung, aber auch eine hohe Ausschussquote bei fehlerhafter Produktion. Deshalb hat sich ein international tätiger Verpackungshersteller aus Deutschland mit ADDINOL in Verbindung gesetzt, als es Probleme bei der Produktion von Kaffeebechern gab. Spezialisiert auf papierbasierte Becher, Behälter und Faltschachteln beliefert der Verpackungshersteller Markenartikler aus den Bereichen Foodservice, Süßwaren, Tiefkühlkost, Eiscreme und Molkerei mit innovativen und umweltfreundlichen Produkten.
Schwierigkeiten bei der Produktion:
Die kartonbasierten Verpackungen mit PE-Beschichtung lösten sich während der Produktion nicht ausreichend von den Formen. Eine hohe Ausschussquote war die Folge. Um dieses Problem zu lösen, entwickelte ADDINOL ein 3H-Spezial-Trennöl auf Basis eines qualitativ hochwertigen Grundöles, um die optimale Trennung der Verpackungsrohlinge von den Formen zu gewährleisten und gleichzeitig höchste Lebensmittelsicherheit zu garantieren. Seit der Umstellung auf ADDINOL 3H Special Release Oil traten in der Produktion keine Probleme mehr auf und die Verantwortlichen aus der technischen Abteilung sind rundum zufrieden.
